白菜丸子汤

雨落润田

食材明细
主料

• 白菜适量
• 肉馅适量
  

调料

• 葱适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 食用油适量
• 香菜适量
• 胡椒粉适量
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

白菜丸子汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  肉馅一边加入花椒水（或纯净水）一边搅拌，搅拌上劲后再加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、姜末、葱末和少许淀粉，继续搅拌均匀，放置一会。
  
• 
  
  2
  
  白菜叶洗净，撕成大片。
  
• 
  
  3
  
  葱白葱叶分开切碎，蒜切片，香菜洗净切段。
  
• 
  
  4
  
  调好入味的肉馅用手虎口挤成圆丸子，放入盘中备用。
  
• 
  
  5
  
  锅中倒入食用油烧热，放入葱白蒜片炒香。
  
• 
  
  6
  
  放入白菜翻炒几下，加入热水烧开，煮2分钟左右。
  
• 
  
  7
  
  放入丸子搅拌均匀，继续煮5分钟左右，加入盐。
  
• 
  
  8
  
  关火，加入葱花香菜搅拌均匀。
  
• 
  
  9
  
  成品图。
  
  

Djb222

看著清湯寡水的！

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