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[甜品] 抹茶奶酥条

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-10 21:26:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

无盐黄油50克
玉米油25克
蛋黄1个
糖粉40克
低筋面粉140克
奶粉15克
盐1克
抹茶粉8克
熟花生碎25克

辅料

蛋清15克
糖粉40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶奶酥条的做法步骤

1

室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克，放一起。
2

拌匀至丝滑。
3

筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
4

用刮刀拌匀成均匀颗粒。
5

加入熟花生碎25克，继续用刮刀拌匀。
6

手轻轻一捏成团。
7

手轻轻一搓就散的状态就可以了。
8

模具里垫好油纸。
9

倒入压平压实，冷藏1小时定型。
10

冷藏好后取出。
11

切成条状。
12

蛋清15克、糖粉40克，搅拌均匀丝滑。
13

拌匀后倒在表面抹匀。
14

排列在烤盘上，入烤箱。
15

烤箱140℃提前预热到温度，烤制25分钟。
16

抹茶奶酥条，完成O(∩_∩)O
17

轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。
18

、每一口都是一种满足，每一片都是一份温馨。
19

轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。

小窍门
1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温，或者可以微波炉每微5秒拿出来，直到变软。
3、烤好后等待冷却，奶酥条会更加酥脆可口。

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Djb222

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沙發

發表於 2024-3-11 09:28:12 |只看該作者

這顏值有待提高！！！

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jimdyh

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發表於 2024-3-11 09:44:24 |只看該作者

小点心吗，这个看起来很精致啊

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oneglin

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	擦汗 2024-6-25 23:08

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發表於 2024-3-13 22:21:23 |只看該作者

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bisibisi520

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比思貴賓

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	開心 2024-10-17 20:49

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5^#

發表於 2024-3-15 00:34:28 |只看該作者

会玩，奶子大。可以！

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独步苍穹

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6^#

發表於 2024-3-15 19:16:23 |只看該作者

不错，不错，不错

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ssx51466

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7^#

發表於 2024-3-15 21:20:50 |只看該作者

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rr789456123

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8^#

發表於 2024-3-18 01:13:20 |只看該作者

看着挺有胃口

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louismen1982

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9^#

發表於 2024-3-18 14:11:53 |只看該作者

这个看起来很精致啊

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ice273777

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10^#

發表於 2024-3-19 11:04:30 |只看該作者

做来尝尝

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