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[主菜] 番茄鸡蛋牛肉锅

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雨落润田

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發表於 2024-1-2 16:16:19 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鸡蛋3个
牛肉适量

辅料

番茄2个

调料

花生油适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
玉米淀粉适量
老抽适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋牛肉锅的做法步骤

1

牛肉洗净切薄片。
2

加入适量玉米淀粉抓匀。
3

加入蚝油，老抽抓匀。
4

最后加入花生油抓匀锁住水份。
5

番茄去皮洗净切块。
6

碗里打入鸡蛋搅拌均匀。
7

锅中热油倒入蛋液。
8

将鸡蛋炒散后盛出。
9

锅中底油放入番茄翻炒。
10

将番茄炒出沙后加入蚝油，生抽，盐调味。
11

加入适量清水煮开。
12

转入砂锅。
13

中小火煲个几分钟。
14

放入炒好鸡蛋，一起煲一两分钟入味。
15

牛肉均匀的放入砂锅中。
16

大火煮开至牛肉变色。
17

出锅前加入葱花即可。
18

成品。
19

成品。
20

成品。

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