【蒜蓉木耳菜】

雨落润田

准备的食材有：木耳菜、大蒜、蚝油、盐、食用油、白糖

具体做法：1、把准备好的木耳菜摘去不好的叶子，再切去老掉的根部，用盐水浸泡10分钟，杀菌及浸泡出里面的杂质，冲洗干净，捞出控干水分。取适量大蒜剁成蒜粒，一半留着爆锅用，另一半快出锅的时候在放。锅内倒入适量食用油，油热后先放入一半蒜粒炒出蒜香味，随后倒入木耳菜，大火不停翻炒，把木耳菜炒软，接着放入少许白糖、1勺味极鲜和少许盐进行翻拌调味。

2、木耳菜翻炒入味后，把另一半的蒜粒放进去，大火爆炒10秒钟，关火出锅即可。

木耳菜这样简单一炒，翠绿不出水，口感嫩滑，清淡好吃又营养。大家记住木耳菜放入锅中后，一定要大火快速翻炒，这样木耳菜不但不会出水，还特别翠绿、口感好。

Djb222

這個煮麻辣燙也很好吃！