葱花千层饼

雨落润田

食材明细
主料

• 面粉230g
• 温水140g
  

辅料

• 葱花适量
• 食用油适量
  

调料

• 盐少许
  

• 葱香口味
• 其他工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

葱花千层饼的做法步骤

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  1
  
  准备面粉。
  
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  2
  
  慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
  
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  3
  
  再用手和成软一些的面团，要多揉一会，再加入摔打的动作，将面团揉的光滑，有筋性，放在面盆中醒20分钟左右。
  
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  4
  
  面团分为3份，取一份擀成圆形的大薄片，表面刷上油，撒上盐和切碎的葱花。
  
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  5
  
  用刀将面片分成如图所示的7份。
  
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  6
  
  其中6份叠加在一起，留1片大的将面团包裹住，收紧封口，整理成圆形。
  
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  7
  
  用手掌稍微压扁，再醒几分钟。
  
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  8
  
  然后擀成圆形的大饼。
  
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  9
  
  锅中可以不用倒油，直接烙，烙制两面金黄即可出锅。
  
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  10
  
  将葱花饼拍松一些，里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。
  
  

Djb222

千層餅一定要脆才好吃