番茄牛肉酱

雨落润田

食材明细
主料

• 牛里脊适量
• 番茄适量
  

辅料

• 淀粉适量
• 姜适量
• 番茄酱适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 豆瓣酱适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

番茄牛肉酱的做法步骤

• 
  
  1
  
  牛里脊肉切细。
  
• 
  
  2
  
  加料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀放置10分钟。
  
• 
  
  3
  
  番茄顶部切十字花刀，在沸水中烫1分钟。
  
• 
  
  4
  
  去皮，切细。
  
• 
  
  5
  
  洋葱切丁。
  
• 
  
  6
  
  锅中放油烧热，放入牛肉末滑炒变色。
  
• 
  
  7
  
  放入姜末和洋葱炒香。
  
• 
  
  8
  
  放入番茄翻炒出沙。
  
• 
  
  9
  
  放入一勺番茄酱。
  
• 
  
  10
  
  放入一勺豆瓣酱，加水烧煮20分钟。
  
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  11
  
  按自己口味酌情加盐调味。
  
• 
  
  12
  
  酸咸美味，拌面下饭均佳。