清汤牛腩炖白萝卜

雨落润田

食材明细
主料

• 牛白腩适量
• 白萝卜适量
  

辅料

• 姜少许
• 葱少许
• 香菜少许
• 蒜末少许
  

调料

• 盐少许
• 米酒少许
• 白醋少许
• 胡椒粉少许
• 香油少许
• 甜辣酱少许
  

• 清淡口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤

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  1
  
  新鲜牛白腩用温水清洗干净。
  
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  2
  
  冷水入锅加姜，米酒，白醋焯水10分钟。
  
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  3
  
  然后捞出来清洗干净。
  
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  4
  
  把牛白腩放入高压锅加姜片，添加适量的水压20分钟。
  
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  5
  
  准备:白萝卜，香菜，葱，蒜。
  
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  6
  
  白萝卜改刀切块，香菜葱改刀切碎。
  
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  7
  
  香菜，葱花，蒜末放入碗里。
  
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  8
  
  加入香油，甜辣酱，拌匀这蘸料就好了。
  
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  9
  
  牛白腩煲好了。
  
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  10
  
  捞出来稍微凉。
  
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  11
  
  改刀切块(只取了小部分牛腩)。
  
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  12
  
  把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。
  
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  13
  
  煮十分钟左右白萝卜九成熟。
  
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  14
  
  把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。
  
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  15
  
  调盐，胡椒粉。
  
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  16
  
  撒点香菜，葱花即可关火。
  
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  17
  
  成品图。