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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 安徽名菜荷花鸡

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[主菜] 安徽名菜荷花鸡

25 主題	1 好友	403 積分

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TA的每日心情

	無聊 2022-7-4 23:21

簽到天數: 11 天

[LV.3]偶爾看看II

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-6-28 16:08:30 |只看該作者 |正序瀏覽

洋葱半个
土豆半个
鸡胸脯肉100克
青豆多粒
鸡蛋1个
食盐2克
胡椒粉、玉米油适量

做法
1.鸡胸脯肉剁成肉糜，加入一个鸡蛋黄，2克盐和少量的胡椒粉，搅拌均匀;
2.土豆去皮蒸熟压成泥;
3.圆形模具刷上一层玉米油，这样比较好脱模。把搅拌好的肉糜放入模具中，中间加适量土豆泥,再铺一层肉糜,在肉糜上面插入适量的青豆，做成莲蓬;
4.入蒸锅中冷水蒸20分钟取出放在白盘子中间;
5.取几把汤匙，把肉糜分别放入汤匙中用手指轻轻抹平，上热水锅蒸 3 分钟，再一个个轻轻地从汤匙中脱出，摆在莲蓬周围；
6.将洋葱切成花瓣形,挑出比较漂亮成形的入煮开的热水中焯一下;
7.将洋葱荷花瓣围在莲蓬周围;
8.撒上焯熟的青豆作点缀；
9.取一个小碗，加入色拉酱沙律汁调蘸酱;
10.同荷花鸡一起端上餐桌，一道色香味俱全的佳肴就搞定了!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

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[LV.8]以壇為家I

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5^#

發表於 2022-3-9 08:23:50 |只看該作者

感觉不够吃的。

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TA的每日心情

	郁悶 5 天前

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地板

發表於 2022-3-7 23:34:25 |只看該作者

看着不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2022-2-25 20:56:34 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 20:02

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-2-25 17:37:38 |只看該作者

样子真好

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