比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 冬瓜烧卖

查看: 1371|回復: 3

[粉,面,飯] 冬瓜烧卖

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-1-4 05:54:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：面粉500g，冬瓜2000g，熟鸡肉150g，，香菇100g，鲜笋100g，虾米100g，熟火腿肉150g，猪油100g,虾籽5g，葱姜米、精盐，味精各少许

制法：1、将冬瓜洗净切成8厘米见方的块，入开水锅焯透，捞起放入冷水中浸凉，改刀切成一分大小的小丁，用容器装起。
2、将熟鸡肉、香菇、鲜笋、虾米和熟火腿都切成小细丁，炒锅置上火倒入猪油，放进葱姜米煸香，然后倒入各种细丁加虾籽、精盐、清汤煮沸入味。倒入挤干水份的冬瓜丁拌匀，放点味精勾芡，淋油即可。
制皮、捏制和成熟方法同翡翠烧卖。
特点：夏李时令品种，吃口清爽，咸中有鲜，别具风味。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

狗比12

16 主題	1 好友	3167 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	無聊 2022-3-8 20:32

簽到天數: 422 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 268
威望: 3167
主題: 16

發消息

沙發

發表於 2017-2-24 18:37:41 |只看該作者

看着就好吃呢

回復

使用道具舉報

mwm222

7 主題	1 好友	2587 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-2-11 12:45

簽到天數: 306 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 84
金錢: 4922
威望: 2587
主題: 7

發消息

板凳

發表於 2017-5-20 10:21:11 |只看該作者

学一学，自己研究研究做法

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員