葱花千层饼
食材明细主料
[*]面粉230g
[*]温水140g
辅料
[*]葱花适量
[*]食用油适量
调料
[*]盐少许
[*]葱香口味
[*]其他工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
葱花千层饼的做法步骤
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准备面粉。
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慢慢的倒入温水，用筷子搅拌成絮状。
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再用手和成软一些的面团，要多揉一会，再加入摔打的动作，将面团揉的光滑，有筋性，放在面盆中醒20分钟左右。
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面团分为3份，取一份擀成圆形的大薄片，表面刷上油，撒上盐和切碎的葱花。
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用刀将面片分成如图所示的7份。
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其中6份叠加在一起，留1片大的将面团包裹住，收紧封口，整理成圆形。
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用手掌稍微压扁，再醒几分钟。
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然后擀成圆形的大饼。
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锅中可以不用倒油，直接烙，烙制两面金黄即可出锅。
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将葱花饼拍松一些，里面的层就出来了。葱花千层饼好吃的挺不下嘴。
千層餅一定要脆才好吃
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