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[湯類] 鱼骨煮粉

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    發表於 2024-10-22 22:21:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    鱼骨煮粉的做法步骤

    • 1
      鱼头吃完了,剩下几块鱼骨用来煮粉,材料有鱼骨、米粉、芹菜。


    • 2
      鱼骨用盐、淀粉、酱油腌制入味。


    • 3
      芹菜切碎粒,切点姜丝去腥。


    • 4
      米粉倒入清水泡发20分钟。


    • 5
      起锅热油,放入鱼骨。


    • 6
      煎至两面金黄。


    • 7
      放入姜丝炒香。


    • 8
      加入清水,最好是开水,汤更浓白。


    • 9
      五分钟后,汤已煮至奶白。


    • 10
      放入米粉煮1~2分钟。


    • 11
      加入盐和胡椒粉调味。


    • 12
      最后撒上芹菜叶出锅。


    • 13
      成品。


    • 14
      成品。肉质嫩滑,汤汁鲜美,配上芹菜叶一绝。




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    發表於 昨天 20:57 |只看該作者
    原来那些部位的的鱼肉叫鱼骨啊,看上去就是鱼尾巴鱼鳍那些部位,鱼肉比较少鱼骨比较多的带骨鱼肉。
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    發表於 12 小時前 |只看該作者
    用鱼骨来提升鲜味,这个想法太绝了,天然味道啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 12 小時前 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    用鱼骨来提升鲜味,这个想法太绝了,天然味道啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2 小時前 |只看該作者
    想起了五谷魚粉!!!
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