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[主菜] 家常砂锅鱼头煲

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-13 10:45:28 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

大头鱼1个

辅料

红椒2个
紫洋葱半个
葱2颗
蒜苗1颗
蒜头4个
芹菜1个
姜丝5g

调料

咸鲜口味
煨工艺
半小时耗时
普通难度

家常砂锅鱼头煲的做法步骤

1

鱼头我直接买的时候让切好的，洋葱只需一半切块，红椒去除辣椒籽切块，蒜头切片、蒜苗和芹菜切条，姜切丝，将葱白切碎剩余的葱切段。
2

鱼头加入蚝油、白胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀，腌制15分钟。
3

先将鱼头下锅煎至两面金黄。
4

砂锅先烧热，下凉油直接放入姜丝、蒜片、葱白煸香。
5

加入洋葱和红椒翻炒出香味。
6

加入两勺黄豆酱翻炒出香味。
7

将煎好的鱼头直接铺上去，加入水至淹到鱼肉，盖上锅盖先大火烧开转中小火焖煮3分钟。
8

把切好蒜苗、芹菜段加入，开盖火开大火煮2分钟，关门盖上锅盖焖1分钟，将蒜苗、芹菜段的香味激发出来。
9

焖一分钟后即可上桌食用。

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Cc20220630

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	郁悶 2024-9-9 10:27

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沙發

發表於 2023-11-13 10:46:51 |只看該作者

青春貌美。好炮架

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	奮斗 2023-11-16 22:54

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發表於 2023-11-13 16:36:52 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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Djb222

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	奮斗 10 小時前

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地板

發表於 2023-11-14 09:21:23 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

魚頭還是煮豆腐湯比較好吃！

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Tsx19941104

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	擦汗 2024-7-15 20:01

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5^#

發表於 2023-11-14 22:28:43 |只看該作者

不错。逼逼还算嫩。、

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cyd19901219

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	擦汗 2024-1-27 17:35

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6^#

發表於 2023-11-16 15:37:11 |只看該作者

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jimdyh

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	開心 19 小時前

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7^#

發表於 2024-9-3 00:34:12 |只看該作者

大头鱼做砂锅是最合适的，鱼肉很厚

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