茄子的功效

p30900

清热活血、美白抗衰。茄子属于寒凉性食物，可以帮助人体清热活血、消肿止痛；同时富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑、促进美白，也是爱美人士的很好选择。

抗疲劳、降血脂。茄子中含有皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，还可以调节机体，有效抗疲劳、降血脂。对于饮食油腻的人，可以适当地食用茄子。

宽肠通便、预防胃病。常吃茄子有助于促进肠胃蠕动，预防消化不良，有宽肠通便的作用；茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有一定的抑制作用，还能防治胃病。

保护心血管。茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。心血管不太好的人群，可以多吃些茄子。

低脂、低糖、低热量。茄子的脂肪含量很低，升糖指数也是蔬菜里升糖指数较低的食物，热量也不高，还含有充足的水分、丰富的膳食纤维，因此糖尿病人、减肥人群可以适当食用茄子。