新年鞭炮汤圆

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米粉100克
• 玉米淀粉10克
• 热水80克
• 油10克
• 糖粉少许
• 蔓越莓干适量
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

新年鞭炮汤圆的做法步骤

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  1
  
  准备食材。
  
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  2
  
  糯米粉、玉米淀粉、糖粉混合，加入热水，先用筷子搅拌成絮状，用手揉捏成面团。
  
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  3
  
  加入油，反复揉至可拉长。
  
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  4
  
  面团分成不同的大小，分别加入红黄灰三种食用色素揉匀。
  
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  5
  
  将灰色面团搓成一条细线做火碾，红色面团分成3g一份，搓圆压扁，包一颗蔓越莓果干与火碾线。
  
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  6
  
  收口搓成圆柱状，再取少许黄色面条搓成长条，包裹在靠近火碾这边的鞭炮顶部。
  
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  7
  
  水开后，下入“鞭炮”汤圆。
  
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  8
  
  煮至浮起后捞出即可。