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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 山东烧鸡

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[主菜] 山东烧鸡

270 主題	0 好友	1146 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2020-1-9 16:59

簽到天數: 1113 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2011-12-5 07:31:11 |只看該作者 |正序瀏覽

材料:
主料：鸡一只，
辅料：八角4粒，桂皮1片，葱，2根，姜1片调料/，
调料：调味料a：酒1/2大匙，盐2小匙，酱油适量。
调味料b：蒜茸1大匙，白醋3大匙，麻油1/2小匙，辣椒油适量。
做法:
(1)鸡洗净抹干，切去脚，刺破鸡眼，避免炸时弹起。用a料擦匀鸡肚鸡身，用酱油搽皮，腌半小时；
(2)缝密肚，放入滚油中，炸至金黄色捞起，除去缝线，把八角、桂皮、姜、葱放入肚内，蒸1.5小时。
(3)鸡冷后撕成粗条，骨剁开盛碟上，肉放骨上，洒上拌匀的b料即可。

1306464512963.jpg (21.98 KB, 下載次數: 11)

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TA的每日心情

	開心昨天 02:06

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-1-22 16:32:33 |只看該作者

一直在想，烧鸡和烤鸡有什么区别，在做法上

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 16:35

簽到天數: 3528 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2024-1-21 21:21:05 |只看該作者

德州扒鸡很有名

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-10-10 11:38

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2011-12-5 12:38:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个菜好吃吗？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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