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[主菜] 国宴名菜东安鸡

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中學生

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	衰 2024-8-18 13:35

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[LV.5]常住居民I

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電梯直達

樓主

發表於 2023-9-29 10:34:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料

文昌鸡或清远鸡	1只
子姜	一块
小辣椒	5～6颗
盐	4勺～5勺
米醋	半瓶
花椒	少许

东安鸡的做法步骤

1.鸡肉切块，清洗干净
2.鸡肉和清水入锅（水没过鸡肉），大火煮开，转小火煮到筷子能插进去，鸡肉捞出备用，撇掉浮末，汤汁留着。
3.另起炒锅，入油。小火把花椒炒香，然后捞出花椒
4.倒入鸡肉，把水分炒干，炒到鸡皮金黄即可。
5.炒过的鸡肉倒入原汤锅，继续大火炖煮。同时，放入盐，小辣椒，子姜，半瓶醋
6.一直大火煮，煮到汤汁收一半，出锅。

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jimdyh

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教授

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	開心昨天 01:10

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-7-25 00:48:31 |只看該作者

这个还是国宴啊？争取找机会试试看

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Djb222

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高中生

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	奮斗昨天 09:28

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-7-25 08:50:28 |只看該作者

沒看出有啥不一樣啊！！！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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