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[主菜] 【卤类】在家自制卤肉，卤蛋

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-4-5 22:11:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鸡蛋适量
猪肉适量

辅料

八角适量
桂皮适量
辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香叶适量

配料

生抽适量
烤肉酱适量
豆豉适量
黄豆酱适量
白胡椒粉适量
盐适量
白糖适量

果味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

自制卤肉的做法步骤

1

准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）
2

电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。
3

把鸡蛋洗净擦干后放入。
4

按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种）
5

看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢）
6

.立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。
7

把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。
8

老抽1勺。
9

盐少许。
10

白糖1勺。
11

黄豆酱1勺。
12

豆豉1勺。
13

烤肉酱1勺。（没有可不放）
14

撒点白胡椒粉。
15

倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材）
16

等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味）
17

制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。
18

又摆了几个造型。
19

大块喷香的卤肉。
20

在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。
21

喜欢吃的话，赶紧试试吧！

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ssx51466

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發表於 2024-4-12 21:15:43 |只看該作者

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-4-13 03:53:13 |只看該作者

真在家里弄也要花不少功夫呢

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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Djb222

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發表於 2024-4-13 09:33:31 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

還能整個愛心滷蛋？

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水之清淡

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發表於 2024-4-15 00:12:32 |只看該作者

卤蛋特别好吃的

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guoyas

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	開心 2024-4-17 09:07

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6^#

發表於 2024-4-17 18:09:22 |只看該作者

这个卤蛋真是好吃！

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smqsfui

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發表於 2024-4-20 12:51:03 |只看該作者

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asdfghjkl007

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	擦汗 2024-9-17 23:51

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8^#

發表於 2024-4-21 04:09:47 |只看該作者

好吃好吃

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hscy9922

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9^#

發表於 2024-4-22 10:47:51 |只看該作者

卤蛋特别好

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lvlu512

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10^#

發表於 2024-4-22 11:22:13 |只看該作者

日常打卡

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