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標題: 栗子烧鸡 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:45
標題: 栗子烧鸡

原料：
生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许。
做法：
（1）鸡洗净剁块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。
（2）炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-10 21:45
鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。

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