1
莲藕去皮切丁，后来又切了点胡萝卜丁。
2
莲藕、胡萝卜丁下沸水锅焯水1分钟捞出。
3
按照“1酒2酱3糖4醋5水”的比例来调个万能糖醋汁，加少量淀粉搅匀。
4
葱姜蒜切好。
5
锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香。
6
倒入料汁。
7
放入藕丁翻拌炒匀。
8
出锅。酸酸甜甜的，爽脆又美味。
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