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標題: 干煸四季豆 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-4 20:02
標題: 干煸四季豆

原料：四季豆（一斤）、猪肉（三两）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、
酒（一汤匙）、调味料：盐（１／４茶匙）、糖（一茶匙）、
生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）
制作过程：一、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。二、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。
放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。三、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、
暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，
洒上葱粒兜匀即可上碟。

作者: fyj2005 時間: 2012-7-4 20:03
用料简单，菜呈翠绿色，味道脆嫩

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