1
准备主要食材：蛤蜊，鸡蛋，小葱，海鲜捞汁。
2
蛤蜊放入清水中，加一勺盐，食用油，混合均匀，浸泡半个小时，鸡蛋磕入碗中。
3
蛤蜊多淘洗几遍，去除沙子，锅中放清水，蛤蜊放进去煮至开口关火。
4
准备适量蛤蜊汤，一部分蛤蜊带壳放入深盘中，剩下只取蛤蜊肉。
5
鸡蛋中加入蛤蜊汤打散，去除蛋液沫。
6
盘中倒入蛋液，扣上盘子或者保鲜膜，蒸五分钟。
7
打开放上蛤蜊肉，再蒸三分钟关火。
8
蛤蜊蛋羹加一勺海鲜捞汁，3滴芝麻香油。
9
鲜嫩的蛤蜊蒸蛋羹制作完成。
