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標題: 糖醋梭鱼段的 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-8-30 08:50
標題: 糖醋梭鱼段的

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将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段，用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。

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将淀粉、面粉按1：1比例调配，加入蛋清、适量水调成面糊。

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将鱼段裹面糊，入烧至180左右的锅中，中火炸制。

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将鱼段炸熟后捞出沥油。

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锅内放入先放姜丝，再放入蒜、葱炒香。

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加入番茄酱炒香。

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加入量水、两勺糖、一勺醋，料酒煮至汤沸，根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。

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加入炸好的鱼段大火快速翻炒，收汁装盘即可。

糖醋梭鱼段讨论

作者: 甘草 時間: 2022-8-11 22:00
真在太好吃了

作者: jimdyh 時間: 2024-9-1 01:03
没怎么吃过梭鱼，糖醋是否合适还得斟酌

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