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標題: 笋丁香辣虾 [打印本頁]

作者: feilai0772    時間: 2012-1-9 10:14
標題: 笋丁香辣虾
原  料:鲜虾、笋、花生米。红椒、生抽1匙约15ML、料酒1/2匙、盐1/2匙、

花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙(约15ML)、糖1/2匙。

操  作:

1、准备材料。

2、将鲜虾剪去虾枪、虾须,洗净备用。

3、挑去虾线,并且将虾背上切开一刀以便更入味(虾背上第二节连接处,将牙签挑破虾肉,再挑出虾线即可)。

4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

5、炸好的虾备用,笋绰水切丁、青红椒切丁,花生米炒熟备用。

6、炒锅热油,放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。

7、放入笋丁煸炒一会。

8、再放入虾翻炒,淋少许生抽调味。

9、最后加入炒好的花生米翻炒,加少许盐、糖调味,淋少许麻油,撒葱花即可。

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作者: yushui4554    時間: 2017-3-1 03:05
应该不错
作者: awfi1983    時間: 2017-3-6 22:06
非常棒的帖子,这个一定要顶起来了。呵呵。
作者: pandahrl    時間: 2017-4-10 15:11
很棒的食谱 回去试一试在用
作者: 甘草    時間: 2024-2-3 20:20
美味双清香




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