比思論壇
標題:
太和小酒馆[21P]
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作者:
逸然
時間:
2016-11-26 23:20
標題:
太和小酒馆[21P]
重庆气节已过“霜降”，即将迎来“立冬”，湿冷的冬天不光是多穿“防寒衣物”所能防御的；冬日驱寒,温上“一壶酒”，来几个特色“菜肴”敬这有酒有肉的人生！记住，三碗不过岗哦！ 店面叫“小酒馆”自然这里最多的“饮料”就是“酒”，各式风味的酒酿，甘醇味厚，香气浓烈。
有酒自然得有肉，这样的人生吃够完美嘛。这里的菜肴不光味道回味无穷，陈菜的器皿也让人耐人寻味。下面来细细分解。 话梅排骨：将话梅的酸甜融入排骨内，一遍饮酒，一遍回味排骨的香甜，不能太惬意。
冷串串：菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。调料非常入味儿地道。（饮酒时必不可少）
口水鸡：佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 鸡的火候拿捏到位，肉质Q弹，非常鲜美。
双椒兔丁：青红各半的小米辣与兔丁的完美结合，兔丁香嫩，因为融入了花椒，川菜的典型代表。
炒土猪回锅肉：回锅肉是重庆家常菜的典范，当然这里能吃到的是土猪肉，这个是重点。加入了渣海椒味道更香。
有机花菜炒辣猪拱嘴：也是典型的重庆家常菜系，这里的味道特别“妈妈味儿”
狮子头：半肥半瘦的五花肉泥做，一点不会油腻，醇香味浓与特别含汁儿
风吹骨蒸小土豆：风吹排骨本就是属于土特产菜系之一，用于与小土豆蒸煮，汤白味鲜。
烧白：三线肉，肥而不腻，芽菜打底衣上桌光是香气四溢让人垂涎三尺。
粉蒸羊肉：蒸肉粉是店家自打，香味浓郁，煮出来也不会特水的感觉，加上羊肉算冬季必吃佳肴。这个天吃，太惬意了。
粉蒸牛筋：打底的土豆与牛筋绝对是绝配。
红烧肥肠：色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。
红烧牛筋：牛筋口感绵密，红烧口感特别入味儿。
红烧豆筋棍：汤汁儿咸鲜微辣，豆筋棍Q弹，下酒或是搭配米饭相当地道。
萝卜筒骨汤：基本没加味精的汤头喝起来特别爽口，只撒略微一点，绝对完整保持原汁原味儿。
所有的菜品都是传统家常菜类型，并不会过辣、过咸，菜品的口味儿属于老少咸宜。菜品每个单价不高，分量适中，喜欢的朋友可以多尝自己心仪的几个菜品，性价比高，堪称业界良心，聚餐相当棒。 来太和小酒馆，除了菜品，不得不提它家的环境。从进门处到店内的装潢处处特别：走心
老朋友聚餐要的就是牵动—“回忆”，太和小酒馆民国复古调调，一目了然就是玩的—“情怀”
墙上还悬挂的“土货”、“老记忆的物品”有兴趣的客人也可以在店内购买。
太和小酒馆：就是这样一间能充满“把酒言欢”、又能带你追忆“家常菜”充满“情怀”的餐厅
作者:
luckybba
時間:
2016-11-27 00:28
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作者:
蒼之濤
時間:
2016-12-29 19:46
那些肉看上去都肥腻
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