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標題: 扬州炒饭 [打印本頁]

作者: bixiji010    時間: 2015-5-20 10:00
標題: 扬州炒饭
本帖最後由 bixiji010 於 2015-5-20 10:01 編輯

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主料  香米300克    青豆适量    黄瓜适量    香肠适量    虾仁适量   

辅料   胡萝卜丁    玉米粒适量    鸡蛋2个    香葱适量  


扬州炒饭的做法步骤


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1. 准备食材。香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

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2. 将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。

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3. 黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。

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4. 虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。

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5. 锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

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6. 锅中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。

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7. 锅中加少许油,油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用。

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8. 锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散。

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9. 将米饭倒入锅中翻炒匀均。

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10. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。

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11. 将虾仁倒入锅中,然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。


温馨提示

1、 米饭一定要在晾凉后再炒。
2、 胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟,所以要先焯一下水。
3、 鸡蛋不要炒得太过,而且边炒要边滑成小块。



作者: 潇潇小雨    時間: 2015-5-20 10:56
感觉可以试下
作者: 潇潇小雨    時間: 2015-5-20 10:57
涨涨经验
作者: assssw    時間: 2015-5-20 11:48
好啊,色香味俱全
作者: huaziyin    時間: 2015-5-20 15:55
青豆一般哪里有卖的
作者: hswlw    時間: 2015-5-21 00:40
需要去吃一下真正的扬州炒饭!!
作者: 蒼之濤    時間: 2015-5-27 06:52
就是将什么的一起炒
作者: tzar    時間: 2015-5-27 12:33
记住了~
作者: apple3721    時間: 2015-6-16 13:28
喜欢 扬州炒饭 - - 吃起来 没那么油腻~
作者: ahcd_zm    時間: 2015-6-17 09:37
最喜欢吃炒饭 炒饭要放冰箱里面冻一下 然后再炒 更鲜美
作者: qqjames    時間: 2015-6-22 19:02
特别的好
作者: jesnboy    時間: 2015-7-31 10:52
扬州炒饭不错,很好吃的
作者: rvncfhv    時間: 2015-8-5 10:40
炒饭我的最爱
作者: rvncfhv    時間: 2015-8-5 10:42
不错,我很喜欢。
作者: nightge    時間: 2015-8-7 13:04
营养很全面呀,看着很诱人的样子。
作者: ting805716052    時間: 2015-8-10 09:30
这个我在店里面吃过,口味挺好的。
作者: zzc0007    時間: 2015-8-10 21:33
{:1_1:不错,收藏了
作者: a051229106    時間: 2015-8-11 19:16
好麻烦啊
作者: mooreho    時間: 2015-8-11 23:06
米粒没炒散啊
作者: g2016009445    時間: 2015-8-22 16:38
哇啊啊啊
作者: 岛是海    時間: 2015-12-17 11:00
可以试试。。
作者: 779260liulixia    時間: 2016-1-7 13:33
就好这一口,非常过瘾
作者: peibiao001    時間: 2016-1-8 18:22
扬州炒饭吃起来很想而且营养丰富,就是做起来材料太多了
作者: 小小洵    時間: 2016-1-22 13:44
吃过一次,还不错
作者: wuyang8610    時間: 2016-1-22 14:06
看来我吃的都是盗版的
作者: coolman110    時間: 2016-3-2 15:17
很喜欢吃这种炒饭
作者: 岛是海    時間: 2016-3-10 17:05
爽口的饭,爱吃。
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-22 06:02
有机会试一下,很好吃的样子,色香味俱全~
作者: DiCaprio    時間: 2020-9-5 07:46
学习下!!看着不错
作者: bslt666    時間: 2020-9-12 20:27
简单易行
作者: 甘草    時間: 2022-11-29 22:33
美味炒饭
作者: 林沧溟    時間: 2023-3-30 17:54
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kuanglan135    時間: 2023-3-31 21:37
路过支持
作者: Djb222    時間: 2024-1-30 09:24
揚州炒飯的翻版實在太多了!!!




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