芹菜炒猪肝
芹菜炒猪肝https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586321.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪肝相克食物
芹菜相克食物
红椒
葱姜
盐
胡椒粉
糖相克食物
料酒
酱油
淀粉
香油
鸡精
芹菜炒猪肝的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586974.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好所有的食材。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587049.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587161.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587236.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587327.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587421.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587493.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587586.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入盐和糖。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848587662.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.加入酱油。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586515.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.翻炒后加入红椒丝。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586704.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.再加入炒过的猪肝翻炒均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586790.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.淋入香油翻炒均匀·
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/1018/101848586887.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。
芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。
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