红烧狮子头
食材明细主料
[*]五花肉适量
辅料
[*]马蹄适量
[*]鸡蛋适量
[*]大葱适量
调料
[*]花生油适量
[*]玉米淀粉适量
[*]老抽适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
红烧狮子头的做法步骤
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1
马蹄去皮洗净备用。
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2
将马蹄剁碎。
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3
五花肉绞碎或者剁碎备用。
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4
加入适量蚝油，盐，生抽，老抽。
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5
加入马蹄碎。
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6
加入玉米淀粉和鸡蛋。
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7
摔打搅拌均匀至粘稠状。
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8
加入适量花生油拌匀锁住水份。
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9
揪一肉馅搓成圆球。
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10
锅中热油放入狮子头。
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11
大火将狮子头炸至金黄定型我盛出。
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12
大葱洗净切细。
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13
锅中热油放入大葱炒出香味。
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14
加入适量清水。
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15
加入适量老抽，生抽。
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16
放入炸好的狮子头。
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大火煮开转中小火焖20分钟左右。
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狮子头焖入味后适量淀粉水勾芡即可。
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成品。
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成品。
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成品。
从小就爱吃这个，一直是自己的最爱
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