滑嫩鸡蛋羹
食材明细主料
[*]鸡蛋5个
辅料
[*]拇指胡萝卜适量
[*]香葱花适量
[*]淀粉水适量
调料
[*]调料汁适量
[*]微辣口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
滑嫩鸡蛋羹的做法步骤
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鸡蛋打入碗中。
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2
拇指胡萝卜擦成丝。
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再焯水15秒捞出过凉。
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4
淀粉加水搅拌均匀。
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5
鸡蛋打散加入胡萝卜丝、盐。
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6
加入淀粉水搅拌均匀。
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倒入方型模具中，水烧开后将模具放入锅中蒸15分钟（小火蒸)。
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成品出锅切块装盘，一盘既美观，又营养的鸡蛋羹，老少皆宜。
蛋羹和滑蛋是一回事吗？我老分不清楚 蛋羹和滑蛋是一回事吗？ 最后的成品很像 為啥要加胡蘿蔔絲啊？？？
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