五香酱驴肉
五香酱驴肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459381898.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
驴肉 2斤相克食物
花椒 20粒
大料 5个
葱 1根相克食物
姜 5片相克食物
蒜 5瓣相克食物
干辣椒 5个相克食物
料酒 1汤匙
红烧酱油 4汤匙
黄豆酱 4汤匙
白糖 5g相克食物
盐 酌量
五香酱驴肉的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459382254.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将驴肉斩大块。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459382313.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.放入锅中，注入没过肉的清水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459382443.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.大火煮沸后撇去浮沫。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459382634.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将全部调料放入后搅拌均匀。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2514/251459382694.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。
小贴士红烧酱油可以用老抽代替
随时留心收汁情况，每隔30分钟搅动一次，以免糊锅
酱好的驴肉切片食用，下饭佐酒，冷热均可
去河北吃过几次酱驴肉，印象深刻，非常好吃 不知道以前吃的驢肉正不正宗
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