ab77777 發表於 2024-10-10 13:21:33

茼蒿鸡杂汤

粤式－茼蒿鸡杂汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032198350.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
茼蒿 一斤相克食物
鸡杂 一副

姜 几片相克食物
盐 一勺半

油 适量
糖 一勺相克食物

淀粉 一勺
料酒 一勺


粤式－茼蒿鸡杂汤的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032221258.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.茼蒿一斤洗净，姜片，鸡杂洗净后用料酒，半勺盐，淀粉，油腌制半小时，嗯，有鸡爪是因为，鸡是自己杀的，想拿来一起烧汤，你忽略就行。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032227894.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.水里放姜一起烧开
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032233227.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.放茼蒿煮二分钟
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032239130.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.下鸡杂
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032246311.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放一勺盐
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032252363.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.一勺糖
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032258390.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放油再烧三分钟左右至鸡杂熟了即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/2300/230032263920.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.开吃了。


小贴士鸡杂已放料酒腌好，汤就不用再放酒了，也不用放鸡精的，鸡杂本来就是鸡的一部分，很鲜了。

jimdyh 發表於 2024-10-11 00:23:19

看看都觉得鲜美，尤其是鸡杂，可爱吃了

Djb222 發表於 2024-10-11 09:25:54

沒試過這麼吃茼蒿
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