山椒酸汤肥牛
山椒酸汤肥牛https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/01063345691.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
肥牛 250克
野山椒 10个
小米椒 四个
葱 少许相克食物
姜 少许相克食物
蒜 四瓣相克食物
油 适量
盐 少许
番茄酱 两汤匙相克食物
醋 适量相克食物
料酒 少许
山椒酸汤肥牛的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/0106334645.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备肥牛卷。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633463870.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将葱切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633468741.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.牛肉卷放入锅中煮熟，煮的过程中放点儿料酒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633474154.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/01063348980.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633484808.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.倒入番茄酱，盐,醋继续翻炒均匀。。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633488703.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入半碗水，水开后酸汤就做好了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/010633492508.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把做好的酸汤倒入装肥牛的盘子中。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/0106/01063345691.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.成品图。
小贴士肥牛煮的过程中变色就可以，不要煮时间太长，时间长了肉质容易变老。
放了山椒，这下是又酸又辣了 放點金針菇真的是超級棒
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