腐乳辣椒炒空心菜
食材明细主料
[*]空心菜适量
辅料
[*]蒜适量
[*]腐乳一块
[*]辣椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
腐乳辣椒炒空心菜的做法步骤
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空心菜摘洗干净，要是老的话就摘去不要。我喜欢摘断，不喜欢切。
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拍点蒜，准备一块腐乳，一点辣椒或者辣椒酱，看你喜欢哪种或者哪种辣方便。
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热锅下油，蒜、腐乳、辣椒一起下锅炒出香味。
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倒入空心菜，大火迅速翻炒。一定要大火，要不然容易炒出来褐色。
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大部分空心菜断生后放一点盐，因为腐乳是咸的，所以盐的量适当比正常炒菜时放少一点。
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翻炒均匀盐，空心菜也全部熟了。
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关火出锅。空心菜很容易熟，这个菜基本是翻炒均匀就可以出锅了。
如果不放辣椒就完美了，空心菜可好吃了 空心菜说好吃吧，一般般；说难吃吧，也还行；不过跟比较咸鲜的酱料一起炒，比如腐乳虾酱之类的，就变得非常好吃。 空心菜炒黃豆醬也很好吃
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