雨落润田 發表於 2024-10-6 15:59:10

酱萝卜

食材明细
主料
[*]萝卜1000g

辅料
[*]蒜一头
[*]小米椒4个
[*]青椒3个

调料
[*]白糖80g
[*]酱油200g
[*]陈醋150g
[*]饮用水150g
[*]白砂糖100g


[*]酸甜口味
[*]拌工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

酱萝卜的做法步骤

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1
萝卜不用去皮，切去头尾部分。

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2
切成4半。

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3
再切成连刀片。

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4
撒入白糖杀水，口感更脆更好吃。

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5
拌均匀，放置一个小时。

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6
下来的时间做酱汁，准备配料，蒜、小米椒、青椒。

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7
蒜切片，辣椒切圈。

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8
切好的配料放入大碗内，倒入酱油、陈醋、饮用水和白砂糖搅拌均匀，酱汁就做好了。

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9
时间过去快一个小时，萝卜已杀出好多水分。

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10
把水分挤干。

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11
萝卜放入干净的容器内。

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12
加入酱汁。

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13
酱汁淹没萝卜表面。

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14
密封好，十个小时后可食用。

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15
成品。酸甜脆爽，非常开胃。



ssx51466 發表於 2024-10-6 16:08:36

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jimdyh 發表於 2024-10-7 00:36:49

老百姓的最爱啊，普通人的酱菜，但也是酱菜里的经典

Djb222 發表於 2024-10-7 09:04:47

這醬蘿蔔看著是真誘人啊！

edwardswing 發表於 4 天前

家常小菜啊，就是一般不会这么讲究。
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