兰州浆水面
兰州浆水面https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048512922.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
面条 一扎
浆水 1000克
油 适量
盐 适量
青红椒 适量
洋葱 适量相克食物
葱花 适量
芹菜杆 适量
紫苏叶 适量相克食物
芹菜叶（浆水用） 适量
香菜 适量相克食物
鸡精 适量
兰州浆水面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048519043.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.前一天煮面的面汤，发酵一天的面汤
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048523437.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.面条备用
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048528081.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.香菜，芹菜杆，青红椒，紫苏叶，洋葱，葱花备料
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048533360.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.前一天煮面的面汤留下（无油，无盐）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048538614.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.面条捞起，面汤里放入芹菜叶，煮滚关火，像南方九月份的天气，一天面汤就能自然发酵成酸汤，要是北方这个时候应该要给一点点发酵粉了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048544768.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.热油锅下，青红椒，洋葱，芹菜爆香
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048548909.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.倒入前一天发酵过的酸汤煮滚
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048552478.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入紫苏煮一下
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048556957.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.放面条入锅煮
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/22104856854.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.大火煮五分钟
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048564227.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.给葱花，香菜，盐，鸡精，关火出锅
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/2210/221048512922.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.成品
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