糖醋排骨
糖醋排骨https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454568013.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
排骨 500克相克食物
料酒 适量
蒜 3一4瓣相克食物
姜 1块相克食物
冰糖 40克相克食物
香醋 适量相克食物
生抽 适量
盐 适量
色拉油 适量
清水 适量
糖醋排骨的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454575104.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材，排骨最好是刚买的，新鲜的。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/20145458870.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.把排骨洗净后用刀斩成断。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454586269.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.姜切片，蒜切片备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454591653.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.芝麻放锅里小火炒熟备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454596192.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.锅中放水烧开。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455002881.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入排骨，加适量料酒煮去血水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455008837.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.捞出后，用水冲洗干净控水备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455015027.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.锅中放适量的油，放入冰糖开始炒糖色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455019909.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.开小火慢慢的炒，炒到糖完全融化变成深褐色的样子。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455025732.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.倒入排骨和糖一起翻炒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455031101.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.炒到每块排骨都包裹住冰糖。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455036300.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.然后倒入生抽。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455042107.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.倒入香醋。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455047336.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.再倒入姜片和蒜片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455052536.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.再倒入清水，让清水漫过排骨。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455057923.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.然后把排骨转到砂锅里大火烧开后转小火盖上盖子慢慢的煲。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455062767.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.煲到汤汁还剩三分之一时，加入适量的盐。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455068608.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.然后中火收汁。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201455073921.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.盛在盘中，洒上炒熟的芝麻。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201606/2014/201454568013.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp20.稍加点缀，一道美味的糖醋排骨就做好了。
小贴士这道菜糖和醋多放点，砂锅煲出来的排骨味道更鲜美。
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