家常红烧带鱼
家常红烧带鱼https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933182428.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
带鱼相克食物
葱相克食物
姜相克食物
蒜相克食物
尖椒
辣椒干
生抽
老抽
糖相克食物
料酒
白酒
淀粉
花生油
盐
水
家常红烧带鱼的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933182707.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933182796.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933182867.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933182955.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933183027.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933183099.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933183184.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933183254.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2019/201933183323.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.做好的成品。
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