茄夹
茄夹https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051352558.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp健康功效茄子:消肿
鸡蛋:护眼明目
食材用料
茄子 3条相克食物
肉糜 300g
葱花 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个相克食物
盐 适量
生抽 适量
耗油 适量
麻辣鲜 适量
生粉 适量
茄夹的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051365539.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.茄子去把洗净备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051375365.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将茄子切成厚薄适中的夹子。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051385992.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.将鸡蛋和肉糜放到一起。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051393334.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.肉糜里加入生抽、盐、耗油、麻辣鲜和生粉搅拌。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/16205140403.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.再将切成小段的香葱放入肉糜中搅拌。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051407374.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.肉糜里加适量清水顺着同一方向搅拌到肉糜起胶。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051415497.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.准备好生抽、耗油、麻辣鲜、盐和面粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051421146.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加适量的清水调成浓面糊。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/16205143726.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.将肉糜夹到茄夹里。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051436941.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.将茄夹放到面糊里过一遍，均匀的粘上面糊。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201602/1620/162051443009.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.将粘好面糊的茄夹炸到烧热得油里，炸到表面金黄，茄子变软。最后将炸好的茄子摆盘即可。
小贴士1.可以加入自己喜欢的酱汁再烧一下。
2.炸的时候注意火候，不要炸过了。
茄盒還是非常不錯的！！！
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