四川老麻抄手
四川老麻抄手https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158309018.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪后退肉 1斤
小葱 适量相克食物
大蒜 5瓣相克食物
抄手皮 50个
食用油 1勺
盐 适量
鸡精 适量
秘制油辣椒 适量
猪骨头汤 适量
酱油 适量
猪油 适量
花椒 适量
四川老麻抄手的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158316314.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将所有的食材准备好
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158318499.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.猪肉去皮然后剁碎
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/14215832433.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.小葱切碎。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158322346.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.姜蒜剁碎
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158324122.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把肉末，小葱花，蒜末放在小盆里加入一小勺盐，鸡粉，白胡椒粉，花椒粉，再加一个鸡蛋用筷子拌匀后待用
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158325818.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.准备抄手皮
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158327626.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.抄手皮准备好之后就可以包抄手啦！把抄手皮放再平在手心，然后舀一勺之前调好的肉陷放入抄手皮中间
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158329180.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.把抄手皮的两个角对折成三角形。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/14215833987.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.然后把三角形一边的角上沾点水，最后把两个角重叠
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158332727.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.包抄手的时候锅里烧一锅水，待会可以煮抄手了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158334309.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.准备两个大碗，碗里依次放入盐，鸡精，白胡椒粉，猪油，熟菜油，蒜米，味极鲜酱油，至于量的多少依个人口味添加
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158335758.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.锅里的水烧开后就可以把包好的抄手放进去煮了
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201503/1421/142158337635.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.把煮好的抄手用漏勺舀入大碗里，加入秘制辣椒，放入葱花就可以来吃了！哈哈！！！
小贴士切记煮抄手时不要煮的太烂，太烂了就不好吃了，肉陷不能放太咸
抄手應該就是餛飩吧？
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