雨落润田 發表於 2024-7-26 21:15:24

番茄牛肉虾滑煲

食材明细
主料
[*]牛肉适量
[*]番茄适量
[*]安井虾滑适量
[*]金针菇适量

辅料
[*]葱花适量

调料
[*]花生油适量
[*]海底捞番茄火锅底料适量
[*]盐适量
[*]玉米淀粉适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量


[*]原味口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

番茄牛肉虾滑煲的做法步骤

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1
牛肉洗净切薄片。

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2
牛肉加入玉米淀粉，老抽，蚝油抓匀。

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3
加入适量花生油抓匀锁住水份。

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4
抓匀后静置半小时左右入味。

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5
番茄去皮洗净切小块。

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6
金针菇切去根部后洗净。

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7
锅中热油放入番茄。

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8
炒出茄汁。

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9
加入番茄火锅底料翻炒均匀。

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10
加入适量清水，大火煮开。

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11
虾滑舀成圆形下锅。

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12
牛肉下锅。

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13
大火煮开，少许盐调味。

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14
放入金针菇。

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15
大火煮开至金针菇断生即可。

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16
成品。



jimdyh 發表於 2024-7-27 00:46:07

牛肉汤里放了虾滑，瞬间感觉汤的档次上去了
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