大鲨鱼2233 發表於 2024-6-24 18:27:27

香辣大虾

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话,可以试试这道香辣虾的做法。首先,把大虾清洗干净,开背后,取出虾线,控水备用。热锅加油,油温烧至五成热,放入大虾,小火炸至变色,然后捞出,然后调成大火,等油温升至七八成热,把大虾放进去复炸,二次复炸后的虾更酥脆,复炸30秒后,捞出就可以。锅内留底油,小火把葱,姜末炒香,放入重庆火锅底料,小火炒出红油,下入芹菜段炒熟,再放入大虾,翻炒均匀即可。

jimdyh 發表於 2024-6-25 01:39:11

对于海鲜类,我个人不喜欢用辣的这类,会抢了原来的味道

Djb222 發表於 2024-6-25 09:57:27

大蝦還得是油燜才好吃!
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