客家艾叶焖鸡饭
食材明细主料
[*]土鸡半只
[*]干艾叶15g
[*]大米250g
辅料
[*]姜末20g
调料
[*]油适量
[*]盐2g
[*]酱油1勺
[*]蚝油1勺
[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
客家艾叶焖鸡饭的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170698529509747796837.jpg?x-oss-process=style/p320
1
鸡肉剁成块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170697745729157796837.jpg?x-oss-process=style/p320
2
三蒸三晒的艾草非常香，用清水泡软，洗去灰尘杂质。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170697779521527796837.jpg?x-oss-process=style/p320
3
大米淘洗干净，用纯净水泡30分钟左右。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170698958152467796837.jpg?x-oss-process=style/p320
4
姜末、葱花。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699033901397796837.jpg?x-oss-process=style/p320
5
起锅烧油，爆香姜末。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699057023217796837.jpg?x-oss-process=style/p320
6
倒入鸡肉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699173136507796837.jpg?x-oss-process=style/p320
7
炒干水分，加适量的盐入味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699226955837796837.jpg?x-oss-process=style/p320
8
倒入泡好的大米。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699264272617796837.jpg?x-oss-process=style/p320
9
放入切碎的艾叶。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699332163307796837.jpg?x-oss-process=style/p320
10
加入酱油和蚝油调味。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699370808247796837.jpg?x-oss-process=style/p320
11
准备一口砂锅，锅内均匀的刷上油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699412381377796837.jpg?x-oss-process=style/p320
12
热一下锅，倒入米饭。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699512182427796837.jpg?x-oss-process=style/p320
13
加入与米饭齐平的水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170699736396847796837.jpg?x-oss-process=style/p320
14
焖7~8分钟左右，用筷子扎孔透气。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170700010783237796837.jpg?x-oss-process=style/p320
15
继续焖10分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170704716903597796837.jpg?x-oss-process=style/p320
16
时间到，饭熟了。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170700241177007796837.jpg?x-oss-process=style/p320
17
关火，撒上葱花再焖上2分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/05/30/2024053017170700383692697796837.jpg?x-oss-process=style/p320
18
成品。散寒除湿，补气养血。
不需要把鸡肉去骨吗？不然和饭做一起不会出问题么
頁:
[1]