清蒸龙利鱼柳
食材明细主料
[*]龙利鱼柳1条
辅料
[*]葱叶适量
[*]食用油8ml
[*]姜适量
调料
[*]料酒5ml
[*]盐适量
[*]蒸鱼豉油5ml
[*]老抽2ml
[*]胡椒粉少许
[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
清蒸龙利鱼柳的做法步骤
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1
龙利鱼柳解冻后洗净，厨房纸吸干水分，切段。
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2
盘底放几片姜。
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3
放入鱼段，淋入料酒，撒上姜丝、盐、胡椒粉。
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4
淋入蒸鱼豉油，放入冰箱腌制一会。
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5
放入锅中蒸7、8分钟，关火虚蒸2分钟。
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6
取出盘子，捡去姜丝，倒入碗中适量汤汁。
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7
蒸鱼汤汁中加入蒸鱼豉油、老抽搅拌均匀。
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8
将调好的汁料均匀的淋入鱼段上，放上葱丝，锅内烧热食用油浇到鱼段上。
看起来和鳕鱼好像啊，龙利鱼是不是就是鳕鱼啊 {:1_1:}{:1_1:}
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