“鱼眼睛”酸辣菜梗
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食材明细
[*]空心菜梗 适量
[*] 泡豇豆适量
[*]泡坛生姜 适量
[*]泡坛辣椒 适量
[*]盐 少许
[*]鸡精 适量
“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸
菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^* 。 夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一
小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~ 像“鱼眼睛”吗？?
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掐出空心菜梗 选出来，洗净。
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沥干水分。
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泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
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泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。
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沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
[*]6
豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！
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热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。
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倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。
[*]9
倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。
[*]10
即可出锅。
名字好独特
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