雨落润田 發表於 2024-3-2 11:45:04

香橙奶油司康

食材明细
主料
[*]低筋面粉200克
[*]奶粉20克
[*]细砂糖40克
[*]盐1克
[*]泡打粉4克
[*]无盐黄油50克
[*]淡奶油50克

辅料
[*]橙汁60克


[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

香橙奶油司康的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410091338112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
1
香橙1个，洗干净后擦出半个橙皮丝来。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410128488012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
2
放在细砂糖40克拌匀备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410311842812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
3
低筋面粉200克、奶粉20克、盐1克、泡打粉4克，放一起过筛拌匀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410323815012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
4
香橙挤出60克的橙汁备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410336132312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
5
加入腌制的橙丝糖，搅拌拌匀。注：留一点橙丝糖，最后点缀用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/2024030117092741034853312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
6
冷藏的无盐黄油50克，切成小块放入。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410360448712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
7
用手搓成均匀的小颗粒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410371812512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
8
加入淡奶油50克。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410383887412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
9
加入橙汁60克。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/2024030117092741046868612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
10
用刮刀拌至底部无干粉状。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410488546412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
11
面团成团不沾手即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410501747712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
12
把面团压扁。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410514943112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
13
然后三折叠一下。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410527980212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
14
再侧过来压扁，再三折叠一下。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/2024030117092741054295412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
15
用模具切出形状。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410556810412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
16
没有模具，可以直接切成方块状。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410570034612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
17
均匀地排列在烤盘上，刷一点牛奶防止烤焦。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410584168812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
18
烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410649092712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
19
烤好取出完全放凉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410702664412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
20
淡奶油打发至微稠，表面放一点即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410720057112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
21
撒一点橙丝糖点缀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410739467712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
22
香橙奶油司康，完成O(∩_∩)O

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410762299912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
23
香气扑鼻，橙香四溢。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410781852812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
24
外表金黄酥脆，内里松软细腻。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/20240301170927410802234712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
25
奶油的香浓与橙汁的清新在口中交融。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/03/01/2024030117092741084354712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
26
香橙丝点缀其中，既有层次感又增添了口感的丰富度。



ssx51466 發表於 2024-3-3 19:35:07

{:1_1:}{:1_1:}

Djb222 發表於 2024-9-18 10:20:17

看起來不是很好吃的樣子
頁: [1]
查看完整版本: 香橙奶油司康