香椿肉末锅烙
食材明细主料
[*]香椿半斤
[*]猪肉糜8两
[*]面粉适量
辅料
[*]菊花适量
[*]姜末适量
[*]菠菜适量
配料
[*]海鲜酱油适量
[*]盐适量
[*]十三香适量
[*]熟油适量
[*]咸鲜口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
香椿肉末锅烙的做法步骤
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菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上
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香椿洗净，热水焯烫1分钟
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3
烫好的香椿捞出控水后切碎末
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4
香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲
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将醒好的面团搓成长条状
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6
揪成大小相等的剂子
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7
面剂子擀成小圆皮
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取适量馅料放在饺子皮上
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9
饺子皮封口，捏制成喜欢的形状
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电饼铛预热，倒适量食用油
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将包好的饺子排在饼铛上
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待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦
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