黄金椰蓉棒面包
食材明细面团
[*]高筋面粉200克
[*]奶粉8克
[*]牛奶105克
[*]鸡蛋液25克
[*]盐2克
[*]白砂糖25克
[*]酵母3克
[*]黄油20克
馅料
[*]黄油25克
[*]椰蓉40克
[*]白砂糖20克
[*]鸡蛋液25克
[*]牛奶10克
辅料
[*]鸡蛋液适量
[*]甜味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
黄金椰蓉棒面包的做法步骤
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准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...
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除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
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30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
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轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
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发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.
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黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完
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加入椰蓉拌匀。
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盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.
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发酵好的面团....
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取出面团挤压排气，擀成大一些的长方形。
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在面团右三分之二处，取椰蓉馅涂抹均匀，留出三分之一空白。
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从左边三分之一空白处向中间折起。
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再折过去，呈图中长方形。
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慢慢擀开，呈大一些的长方形.
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用锋利的刀切成均匀的细条状。
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取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈，放到烤盘上，用手适当的压实一些，全部扭完依次放好，中间隔开距离。
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放烤箱发酵，底下放热水，发至1.5倍至2倍大，取出刷鸡蛋液.(刷蛋液前,我们可以先预热烤箱..)
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刷好蛋液,送入预热好的ACA烤箱中...上火150下火130.20分钟..上色满意即可。
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成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
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成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
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成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...
烤的脆脆的很好吃！ 這種点心是真的好
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