火腿葱香面包
食材明细主料
[*]高跟面粉200克
[*]淡奶25克
[*]酸奶50克
[*]牛奶40克
[*]全蛋液23克
[*]盐2克
[*]糖25克
[*]黄油15克
[*]沙拉适量
辅料
[*]葱花适量
[*]咸甜口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
火腿葱香面包的做法步骤
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这是已经揉好，经过第一次发酵好面团
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把面团分成等份的小面团
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擀成长条形，在一端放上过腿肠
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从上到下均匀的卷起来
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用剪刀把裹好火腿肠跟面团平均的剪开，面皮不要完全剪断
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一节一节的对翻成型，放烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
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拿出来刷蛋液，挤上沙拉，撒上葱花
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进烤箱上下火170度，烤20分钟左右，面包表面成金黄色
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每个烤箱的脾气不同，时间跟温度要自己掌握
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非常柔软的一款面包，拉丝效果看得到
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