酸辣土豆丝
食材明细主料
[*]土豆适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]辣椒适量
调料
[*]油适量
[*]十三香适量
[*]盐适量
[*]白醋适量
[*]酸辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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成品图。
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土豆适量去皮，改刀切丝，用清水浸泡冲洗出水淀粉，控干水分。
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土豆丝冷水下锅焯水，焯烫微微变黄，捞出。
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过凉水冲洗一下，控干水分备用。
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适量葱姜蒜，辣椒，改刀切好，备用。
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锅里适量油，放入葱姜蒜，辣椒爆锅。
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加入适量十三香，放入土豆丝，盐，翻炒断生。
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最后加入白醋翻炒，适量鸡精调味，出锅。
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成品图。
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成品图。
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