当归党参乌鸡汤
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。我加入的所有药材都是具有补气血，养肝肾的功效，熬好的汤也并不会有很重的中药味。”食材明细
主料
[*]乌鸡半只
[*]红枣3颗
[*]莲子适量
[*]枸杞适量
[*]当归适量
[*]黄芪适量
[*]党参适量
[*]洋葱适量
[*]薏米适量
[*]百合适量
辅料
[*]盐少许
[*]胡椒粉少许
[*]咸甜口味
[*]煲工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
当归党参乌鸡汤的做法步骤
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乌鸡放入冷水锅焯水去血沫，红枣、枸杞、莲子洗干净，薏米、党参、黄芪、当归，百合洗净后泡三十分钟。
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砂锅加入足量的水烧开后，放入所有的食材，大火烧开后转小火炖制一个半小时。
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再转大火炖着15分钟，放入少许盐和胡椒粉即可。
小窍门
1、加够足够的水，中途不要加水；
2、加入洋葱为提鲜，也可以用青葱；
3、辅料可以根据个人喜欢增加或减少。
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