【蒸生蚝】
1.先把生蚝的外壳用刷子刷洗干净，然后起锅烧水，水开后将生蚝放入蒸锅中蒸，继续蒸5分钟左右。蒸生蚝鲜美好吃有诀窍，不要冷水上锅蒸，一定要在水开后再放入，因为冷水蒸时间长，肉就会变老变柴；生蚝也不要直接放到水里煮，营养和鲜味会流失！2.接着再来调个料汁：适量的葱、姜、红辣椒全都剁成末。然后起锅加油，油热后放入姜、蒜和红椒末，炒出香味后，再倒入适量的生抽和蚝油，炒匀后即可关火。3.蒸好生蚝取出，剥掉上面的壳，再把烧好的料汁均匀地浇上即可，鲜美又好吃！虽然这个做法不错，不过我个人觉得海鲜还是刺身吃法最新鲜 {:1_1:}{:1_1:} 烤的才好吃！！！
頁:
[1]